Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром Ингредиенты для шашлыка: Куриная грудка, филе — 1 кг Молодой кабачок — 1 шт. Крепкие мясистые небольшие помидоры — 2 шт. Соус барбекю Jack Daniels — альтернатива любой хороший соус BBQ — 3 ст. ложки Черный молотый перец Чеснок — 2 зубчика Крупная морская соль Репчатый лук — 1 шт. для гарнира: Белокочанная капуста — 500 г Морковь крупная — 1 шт. Помидоры — 4–5 шт. Сладкий соус чили — 2 ст. л. Соль Черный перец Маринад от шашлыка Куриный бульон — 100 мл Приготовление: 1. Лук, чеснок, соль, перец измельчить до состояния пюре в процессоре. Либо натереть лук и чеснок на мелкой терке и перемешать с солью и перцем. Прибавить соус барбекю, перемешать. Курятину порезать и мариновать в соусе пару часов. Кабачок и помидоры порезать кольцами. Нанизать мясо, чередуя с овощами, на шпажки. 2. Обжарить шашлыки на сухой сковороде на максимальном огне по 30 секунд на сторону, чтобы мясо "схватилось". Отложить. 3. В ту же сковороду влить бульон, выложить капусту и морковь. 4. Тушить минут 20, добавить маринад от шашлыка и соус чили, перемешать. Попробовать, при необходимости выправить на соль/перец. Взять форму для запекания и выложить в неё гарнир. 5. На капусту уложить помидоры, порезанные дольками. Сверху — шашлык. 6. И в духовку их, мерзавцев! Минут на 10 при 180 С. А потом еще на минуту-другую под гриль/бройль, чтобы шпажки чуть обуглились, для пущего шашлычного настроения. Источник рецепта: trablin.livejournal.com/379072.html Приятного аппетита! #горячее@bon.appetit

Теги других блогов: шашлык курица рецепт духовка гарнир